KEBAB, O QUE É?
DONER KEBAB QUE EM TURCO QUER DIZER “ESPETO GIRATÓRIO”
Doner Kebab que em turco quer dizer “espeto giratório” é um prato nacional turco, que consiste em carne prensada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida. A carne pode ser de cordeiro, carneiro, bovina, caprina ou de frango. Sendo a mais usual bovina e frango.
É um alimento de origem do Médio Oriente, Turquia e leste mediterrâneo que rapidamente invadiu as metrópoles europeias e do mundo, vindo para ficar e crescer.
O Kebab está presente nas mais famosas e importantes cidades e capitais europeias, tal como Londres, Roma, Paris, Munique entre outras. Contando com um elevado número de vendas, sendo os principais consumidores s jovens, turistas e trabalhadores.
O Kebab está ligado ao fenómeno da imigração dita moderna e à mudança dos seus hábitos alimentares e à economia. A correria dos tempos modernos faz com que o nosso tempo escasseie, desta forma os trabalhadores e estudantes , principalmente, necessitam de uma alimentação rápida, económica ,saudável, mas cheia de sabor recorrendo assim ao Kebab.
Actualmente o conceito de Kebab está espalhado por todo o mundo sendo servido de várias formas. Em Portugal estamos a verificar um elevado crescimento.
